서동한우
드라이에이징 한우 암소 숯불구이
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3.7
기본정보
- 주
- 충청남도 부여군 부여읍 관북리 118-2
- 전화번호
- 0418357585
- 휴무일
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평일, 주말 1100 ~ 2200
- 상세설명
- 상세설명 : 직영 목장의 한우를 드라이에이징 방식으로 장기간 숙성시킨 건조 숙성 한우 암소 숯불구이 전문점으로 최고의 숙성한우 맛을 선보이는 소고기 등심 구이를 맛 볼 수 있습니다. 수요미식회에서 소개되어 더욱 유명해 졌습니다. 2듬급의 한우 암소를 약 50일에서 120일간 건조숙성을 시켜서 육즙이 살아 있는것을 느낄 수 있습니다. 건조숙성을 통해서 알카리성이 증가하며 이는 곧 육즙을 가두는 역활을 하게 한다고 합니다. 한국에서 최초로 건조숙성 방식을 도입한 한우 숯불구이 전문점입니다.
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부가서비스 : 예약,포장,유아시설,애완동물출입,휠체어접근,WI-FI,주차,발렛,근처주차장,콜키지,야외좌석,룸,노키즈존
메뉴
찾아가는 길
방문자 후기
3.7
평균 평점(리뷰 12개)
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대한민국에서 이보다 더 맛있고 더 좋은 건조숙성(드라이에이징)고기를 찾는건 무의미 합니다 ^^
정천수님 5.0 -
미식가들이 인정한 한우맛집. 드라이징한 한우라 숙성한고기에서만 맛볼 수 있는 부드러움을 느낄수있는 맛집. 고기두께부터 다른 맛집들과 차별점을 두는데 정.말 두껍다
와구와구님 3.5
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