상세설명 : ‘구드래 황토정’은 고급스러운 전통 한옥에서 여유로운 식사를 즐기기 좋은 곳으로 한우 농가에서 엄격한 기준으로 고른 1등급 이상의 한우 암소를 합리적인 가격으로 맛볼 수 있습니다. 고기류는 등심, 치마살, 부챗살 구성으로 이루어진 ‘특선 모듬’이 가장 인기를 끌며 그 외에도 업진살, 꽃등심, 살치살, 안창살 등 부위별로 골라 먹는 재미가 있습니다. 한우 암소 갈비를 직접 농사지은 연잎과 직접 담은 효소로 매콤, 달콤, 짭짤하게 양념한 갈비와 다양한 찬이 나오는 ‘연갈비 정식’도 인기입니다. 연잎 밥이 기본으로 제공되고 지역 농산물로 만든 밑반찬이 식사의 풍요로움을 한층 살려줍니다.
한옥 매장 자체도 고즈넉하고 창문 밖으로 펼쳐지는 풍경도 너무 예뻐서 보는 것만으로도 힐링이 되는 느낌이에요. 특별한 날이나 중요한 분이랑 같이 오기에도 손색이 없는 분위기입니다! 암소만 사용해서 그런지 한우는 정말 부드럽고 풍미가 남다르게 느껴졌어요. 화력도 좋고 고기에서 은은하게 나는 숯 향도 다 좋았어요~