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평점

능소한우주물럭

소주물럭 인기메뉴!
  • 2.5
야식먹기좋은 매운 힐링되는

기본정보

대전광역시 서구 탄방동 1017
전화번호
0424842929
휴무일
연중무휴
평일 1600 ~ 0200
상세설명
상세설명 : 한우주물럭은 미리 재워놓지 않고 주문 즉시 생고기를 양념에 묻혀 나오므로 생고기의 육즙이 그대로 살아있어 고기 본연의 맛을 즐길 수 있으며 또한 특별한 양념맛도 즐길 수 있다. 주물럭 양념은 3시간 정도 끓여낸 한우 사골육수에 전남 신안에서 공수한 천일염, 배즙, 여기에 향을 가미하기 위해 꿀을 넣어 만든 후 2-3일간 숙성시킨다. 육수를 너무 오래 끓이면 느끼한 맛이 나오기 때문에 적당한 시간만 끓이는 것이 노하우라고. 천일염은 한 번 볶아서 쓴맛과 수분을 제거한 뒤 맛의 풍미를 살리는 데 일조한다. 주물럭을 두 번 구운 참숯에 굽는다. 한 번 구운 숯에 올리면 불꽃이 탁탁 튀기기 때문이란다. 지글지글 구워져 가는 고깃살을 보니 군침이 입안에 잔뜩 고인다.
부가서비스 : 예약,포장,유아시설,애완동물출입,휠체어접근,WI-FI,주차,발렛,근처주차장,콜키지,야외좌석,룸,노키즈존

메뉴

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찾아가는 길

방문자 후기

2.5
평균 평점(리뷰 1개)
  • 한우 가격도 저렴하고 정말 살살 녹는 느낌이예요~ ㅎ

    촤컬릿퐁듀우♡님 2.5

능소한우주물럭 주요 인기 키워드

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